100 grammes de farine
100 grammes de maïzena
40 grammes de noisettes ou amande en poudre
100 grammes de sucre de coco
2 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel
2 oeufs
50 grammes de banane bien mûre et écrasée en purée
125 ml de crème d'amande
1 cuillère à café de cannelle
1 sachet de levure chimique
2 pommes
Optionnel : en fin de cuisson mélanger 3 cuillères à soupe de crème d'amande et un sachet de sucre vanillé, verser sur les muffins encore chaud (ils garderont leur moelleux).
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les ingrédients secs (farine, maïzena, poudre de noisette ou d'amande, sucre de coco, sucre vanillé, sel, cannelle et levure chimique) ensemble, et les ingrédients liquides séparément dans un second récipient (la crème d'amande, la banane, les oeufs).
Verser le contenu du second récipient dans celui des ingrédients secs. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis incorporer les pommes coupées en petits cubes.
Verser la pâte dans des moules à muffins.
Mettre à cuir au four pendant 30mn à 180°C.
À la sortie du four, verser un peu de crème d'amande ou lait d'amande dans lequel on aura préalablement fait fondre du sucre vanillé.
100 grammes de farine 100 grammes de maïzena 40 grammes de noisettes ou amande en poudre 100 grammes de sucre de coco 2 sachets de suc...
40 grammes de savon de Marseille extra pur huile d'olive
30 grammes de cristal de soude
10ml de vinaigre d'alcool
1 litre d'eau
20 gouttes d'huile essentielle (lavande, vanille, rose...)
Faire bouillir le litre d'eau dans une casserole à température maximale. Ajouter les 40 grammes de savon de Marseille rapé ou coupé en fins morceaux. Remuer avec un fouet et baisser le feu (sur moyen). Ajouter le vinaigre, le cristal de soude, continuer à remuer. L'ensemble va mousser, le but est de faire fondre le savon complètement, cela prend quelques minutes. Une fois cela fait, on retire du feu, et on met les huiles essentielles désirées.
À l'aide d'un entonnoir on transvase la préparation dans un récipient comme un ancien bidon de lessive vide ou un gros bocal.
J'utilise cette lessive comme une lessive classique, une dose par machine.
40 grammes de savon de Marseille extra pur huile d'olive 30 grammes de cristal de soude 10ml de vinaigre d'alcool 1 litre d'e...
Cette recette de Banana Bread est ma préférée. D'abord parce qu'elle est ultra économique. Ensuite parce qu'elle allie mes deux péchés mignons : la banane et le chocolat.
Pour le plaisir des yeux voilà ce que ça donne à la sortie du four (il est extra moelleux et compact grâce à la texture que donne la banane, et le chocolat est encore fondant...)
Ingrédients :
420 grammes de bananes (4 bananes moyennes mûres)
50 grammes de poudre de noisette ou d'amande
50 grammes de sucre de coco
80 grammes de farine
80 grammes de Maïzena
1 cuillère à soupe d'huile de coco
2 oeufs
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
50 à 100 grammes de chocolat noir concassé (ou pépites de chocolat)
Pour les étapes de la recette, rien de plus facile, puisqu'il s'agit de tout mélanger.
Préchauffer votre four, chaleur tournante à 190°C.
Écraser les bananes en bouillie avant d'ajouter le sucre et le sucre vanillé (ou de la vanille en poudre si vous avez). Bien mélanger, incorporer la poudre de noisette, les oeufs, l'huile. Battre le tout. Ajouter ensuite la farine, la Maïzena, la levure. Bien mélanger pour former un appareil à gâteau liquide mais pas trop, bien lisse (ce n'est pas grave s'il reste des morceaux de bananes ce sera encore meilleur).
Ensuite il suffit de concasser du chocolat en tablette. On peut ajouter à cette étape de la recette tout ce qui nous fait envie : des noisettes, des framboises, ou laisser l'appareil nature.
Dans le fond d'un moule à cake, placer une feuille de papier sulfurisé.
Verser l'appareil dans le moule puis enfourner pendant 7 minutes.
Sortir le plat, entailler le gâteau sur toute la longueur afin de le laisser gonfler plus facilement lors de la cuisson. Réenfourner le plat couvert cette fois d'un papier d'aluminium et laisser cuire 45 minutes à 180°C (ou sans papier aluminium à chaleur normale).
Vérifier au bout des 45 minutes que le gâteau est cuit en piquant au centre à l'aide d'un couteau. Réenfourner si il ne ressort pas sec.
Je conseille de le conserver dans un film alimentaire et/ou du papier d'aluminium pour qu'il garde son moelleux. Il est encore très bon le lendemain quand le chocolat a figé !
Bon appétit !
Cette recette de Banana Bread est ma préférée. D'abord parce qu'elle est ultra économique. Ensuite parce qu'elle allie mes deux ...
